Le 16 mars 2011, l’Association Scienza per Amore et la societè BioHyst ont offert aux représentants des Pays Africains et aux entreprises une démonstration du fonctionnement de la technologie HYST: la réponse aux problèmes clés tels que les pénuries alimentaires, les énergies renouvelables et l’environnement.

La démonstration a permis aux participants de vérifier directement la valeur des résultats déjà décrits lors de la présentation officielle du projet humanitaire « Bits of Future: Food for All » qui a eu lieu le 2 mars 2011 à Rome.

Parmi les invités figuraient des représentants des ambassades de Mauritanie, du Burkina Faso, de Côte d’Ivoire, du Ghana, de Somalie et du Sénégal et du FIDA, ainsi que d’importantes entreprises du secteur agroalimentaire et de l’énergie.

Pendant la démonstration, ont été réalisés deux processus différents. Au cours de la première le son de blé tendre a été traité, avec la production d’une farine alimentaire riche en protéines, vitamines (A, groupe B, E) et des minéraux, particulièrement appropriée pour une utilisation dans les cadres de la malnutrition et de la dénutrition.

Lors du deuxièm traitement, à partir d’une paille de céréales commune une fraction a été extraite présentant des caractéristiques similaires à celles d’un foin de meilleure qualité.

Les traitements ont été suivis par un responsable du Département de Sciences Animales de l’Université de Milan, qui a effectué les analyses rendant publics les résultats. Des échantillons des produits obtenus ont été mis à la disposition de ceux qui souhaitent effectuer leurs propres analyses.